Propósito

Contribuye al éxito general de Comedores de Empleados en el área Metropolitana garantizando que los objetivos, planes e iniciativas individuales específicas se lleven a cabo o se cumplan en apoyo a las estrategias y objetivos de negocios del equipo. Garantiza que todas las actividades realizadas se desarrollen conforme a las normas, políticas y procedimientos internos vigentes. Llevar exitosamente la operación con un alto índice de satisfacción en los servicios de alimentos y bebidas, así como los eventos especiales para los empleados, directores e invitados.

Responsabilidades

Gestión de operaciones: Dirige y supervisa las operaciones diarias de los comedores de empleados operados por un proveedor externo.

Gestión del comedor de Dirección: Coordinar la gestión del comedor, asegurando que se ofrezca comida de alta calidad y con un servicio profesional.

Selección de proveedores

Colaborar con proveedores de alimentos para garantizar la adquisición de productos frescos y de alta calidad.

Negociar contratos, precios y condiciones de entrega de los proveedores.

Gestión de costos y presupuesto: Gestiona eficientemente el presupuesto de los comedores, minimizando desperdicios y optimizando los recursos, manteniendo registros precisos de gastos.

Control de calidad y cumplimiento normativo: Mantener altos estándares de higiene y calidad en la preparación y presentación de los alimentos, garantizando el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria

Desarrollo de personal: Supervisar, capacitar y liderar un equipo de empleados de comedor, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo

Implementación de políticas: Implementa las estrategias y el cumplimiento de las políticas internas en beneficio del bienestar de los empleados.

Lidera y conduce una cultura centrada en el cliente para todo su equipo a fin de profundizar las relaciones con los clientes y aprovechar las amplias relaciones del Banco, así como sus sistemas y conocimientos.

• Supervisa, controla y asegura el cumplimiento de los estándares de calidad y servicios que otorga el concesionario en los Comedores de Empleados del Grupo Financiero supervisando sus procesos en la elaboración de alimentos: higiene, servicio, comida, así como el servicio al cliente.

• Planea y gestiona el Presupuesto del área de Comedores para las diferentes entidades del GFSI (Banco, Casa de Bolsa, Punta Norte y Fondos)

• Administra y elabora reportes estadísticos de afluencias, servicios, y consumos en Comedores de Dirección

• Elabora y realiza el reporte con los costos por servicios de alimentos y bebidas, asi como de servicios especiales para el cobro correspondiente por Centro de Costos conciliando con el gasto.

• Coordina las solicitudes de servicios especiales en Comedores de Dirección y Empleados(as) (Desayunos, Box Lunch, Comidas, etc.).

• Supervisa todos los servicios del Consejo: servicios especiales, servicios de café, comidas, cenas, etc.

• Supervisa eventos solicitados por la Dirección General, o por los DGA’S, dando el mejor de

los servicios y atención personalizada de acuerdo con las necesidades de la solicitud.

• Controla, coordina y supervisa que se lleve a cabo el mantenimiento preventivo y correctivo del equipo; notifica y supervisa las condiciones anormales de las instalaciones de Comedores al área de Mantenimiento del Banco

• Controla, administra y mantiene el sistema de acceso en Comedores de Empleados(as) de Plaza, Boturini,Punta Norte & Dirección verificando que lo contabilizado sea lo correcto.
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• Planea y gestiona los menús a brindar en los Comedores buscando un balance así como un equilibrio nutricional.

• Supervisa y coordina junto con el área de Seguridad y Servicio Médico el cumplimiento de

las normas del Banco para personal del Concesionario asegurando los requerimientos por parte de la Ley.

• Realiza todos los reportes administrativos de Recursos Humanos del área: vacaciones, faltas, horas extras, descripciones de puesto, así como cursos de personal.

• Coordina al personal en eventos y reportar y autorizar su asistencia a Recursos Humanos para el trámite de pago controlando mediante un rol de eventos la rotación del personal y enviando un reporte mensual a Recursos Humanos para el depósito en la nómina del empleado.

• Participa y contribuye en el proyecto de la Remodelación de Plaza, con la transformación de cultura y modificación de instalaciones.

• Realiza activamente operaciones eficaces y eficientes en sus áreas respectivas, a la vez que garantiza la idoneidad, el cumplimiento y la eficacia de los controles de negocios diarios a fin de cumplir con las obligaciones destinadas a reducir el riesgo operacional, el riesgo de incumplimiento reglamentario, el riesgo de lavado de dinero y de financiamiento al terrorismo y el riesgo de conducta, entre las que se incluyen las responsabilidades establecidas bajo el Marco de Gestión del Riesgo Operacional, el Marco de Gestión de Riesgo del Incumplimiento Reglamentario, el Manual Internacional de Prevención del Lavado de Dinero y Financiamiento al Terrorismo y las Pautas para la Conducta en los Negocios.

• Responsable de brindar la inducción al puesto a cada colaborador que sea de nueva incorporación al equipo de trabajo (sea por nuevo ingreso, promoción o cambio lateral), proporcionando información general del GFSBI (visión, misión y cultura) así como también explicándole su descripción de puesto, principales funciones y objetivos, con la finalidad de que el colaborador ubique su rol dentro del GFSBI fortaleciendo su sentido de pertenencia y minimizando el tiempo de la curva de aprendizaje.

• Comprende la cultura de riesgo del Banco y cómo debe considerarse el apetito de riesgo en las actividades y decisiones diarias.

• Crea un entorno donde su equipo realiza operaciones eficaces y eficientes en sus áreas respectivas, a la vez que garantiza la idoneidad, el cumplimiento y la eficacia de los controles de negocios diarios a fin de cumplir con las obligaciones destinadas a reducir el riesgo operacional, el riesgo de incumplimiento reglamentario, el riesgo de lavado de dinero y de financiamiento al terrorismo y el riesgo de conducta, entre las que se incluyen las responsabilidades establecidas bajo el Marco de Gestión del Riesgo Operacional, el Marco de Gestión de Riesgo del Incumplimiento Reglamentario, el Manual Internacional de Prevención del Lavado de Dinero y Financiamiento al Terrorismo y las Pautas para la